Tavuk bonfileleri bu sosun içinde en az one saat marine edin. Daha sonra tavayı veya ızgarayı ısıtın ve tavuk bonfileleri pişirin. Afiyet olsun!
Ayrıca, bonfileyi mükemmel bir şekilde pişirmek ve servis etmek için kullanabileceğiniz porsiyonlama ve servis önerilerine de değineceğiz. Siz de bu yazıyı okuyarak, enfes bir bonfile deneyimi yaşamaya hazır olun!
Tavuk bonfileyi hazırlamak için öncelikle bonfileyi yıkayın ve kurulayın. Ardından isteğe bağlı olarak baharatlarla marine edebilir veya doğrudan pişirebilirsiniz. Tavuk bonfileyi tavada, fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz.
Eğer etler ince olursa piştiği anda kurumaya başlar. Satın aldığınızda bonfile etleri inceyse o zaman bu etleri ızgara yaparak değerlendirmelisiniz. Etin lezzetini kaybetmemesi için bu yönteme başvurabilirsiniz. Sığır etine nazaran daha yağsız olan dana bonfile hazırlanırken biraz yağlanabilir.
Çoğunlukla büyükbaş hayvanlardan alınan bonfile, hayvanın sırt kısmında sokumun yanında yer almaktadır. Sokum ve antrikotun daha derininden sıyrılarak alınan bonfile, hemen hemen en yağsız ve sinirsiz bölge kabul edilmektedir.
Dana bonfilenizi yoğurt, süt, kekik, karabiber, tuz, sarımsak, soğan, zeytinyağı ve sirke ile marine edin ve yaklaşık one saate yakın buzdolabında dinlenmeye bırakın. Kırmızı ve yeşil biberleri jülyen doğrayın. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin ve fırça propertyımıyla tavanın her yanına yaydığınızdan emin olun. Yağ ısınınca bonfileyi tavaya alıp harlı ateşte etlerin rengi koyulaşana dek bonfile pişirme her bir yüzünü yaklaşık 2 dakika süreyle pişirelim. Rengi koyulaşan etleri fileırın tepsisine alın.
Pişmiş dana bonfileleri sıcak olarak servis yapın ve üzerine isteğe bağlı bonfile pişirme olarak taze otlar serpiştirin.
Biftek (ingilizce beef steak ve bonfile fransızcalaştırılmış muadili bifteckten), dana etinden dilim şeklinde kesilmiş, bonfile tarifi genellikle ızgara veya kızartma amacıyla hazırlanan et parçalarına verilen isimdir.
Hayvanın büyüklüğüne göre en az 1 kilogram en fazla two kilogram olan bonfile, etlerin en iyi kısmı unvanına sahip desek yanlış olmaz. Bonfileyi aldığınız yer ve etin tazeliği, alabileceğiniz verim ve lezzet açısından oldukça önem taşır. Bu nedenle et alırken bunları bilmeli ve etin hazırlık aşamasına dikkat etmelisiniz. Özellikle paketlenmiş olarak satın alınan bonfilelerin en temel sorunu yağ ve sinir ile karışık olması. Yağ ve sinirden ayrılmayan bonfile, olması gerektiği kadar temizlenmemiş ve hazır olmayan bonfile anlamına gelir. Bonfile seçiminde özellikle bu noktalara dikkat etmek gerekiyor.
Bonfileyi pişirirken dikkate almanız gereken diğer bir nokta da hangi miktarda pişirme süresiyle tercih ettiğinizdir.
Yumuşacık ağızda dağılan bir bonfile pişirdiyseniz; tabakta farklı yemekler de sunabilirsiniz.
Tavuk bonfile nasıl hazırlanır? Artworkık bu sorunun cevabını biliyorsunuz. Siz de evinizde kolaylıkla tavuk bonfile hazırlayabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Tavuk bonfile, birçok farklı yan lezzetle uyum sağlayabilir. Bu lezzetler, tavuk bonfileyi daha zengin ve tatlı bir şekilde sunmanıza yardımcı olur. İşte tavuk bonfile ile harika bir uyum sağlayacak dana bonfile bazı yan lezzetler:
Hem ekmeğinin hem tavuğunun yapılışını ayrı ayrı anlatan ve garanti sonuçlar alacağınız tarifine buradan bakabilirsiniz. Tarif için: Tavuk Burger #19 Jülyen Tavuk Sote